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欠下2.5亿!最励志破产老板,要靠“直播还债”翻红?

云摇 金错刀
2024-09-06
文/ 金错刀频道
“这个游戏只有一个怪吗?”成为《黑神话:悟空》爆火后骂人最狠的话。


过去一周,几百万人沉浸于攻克《黑神话:悟空》的八十一难,但兴奋过后不少人却被逼疯了。
有人熬夜三天也打不过大头怪,有人两小时重启几十次,不断重复猴变毛变猴的过程。

游戏重启很容易,但游戏外想要重启人生,却需要极大的勇气。

前段时间,麻辣诱惑创始人韩东回应欠债2.5亿火上热搜。

大家可能没听过韩东,但其创立的麻辣诱惑小龙虾却是餐饮界的神话:高光时麻辣诱惑一天能卖50吨小龙虾,年营收14亿,韩东本人身价也高达20亿。


如今韩东欠债2.5亿,算是回到了创业生涯的原点。他在接受采访时自曝:连牛肉都舍不得吃,一家子靠母亲的退休金生活。

好在破产后的韩东并没有放弃,想通过直播卖课、线下培训、摆摊卖小龙虾还债,并为再次创业做准备。

学罗永浩上演“真还传”,真的能帮助韩东重启人生吗?

最狂创始人,
8000万龙虾倒进尼罗河

从身价20亿到欠债2.5亿,韩东只用了短短一年时间。

在谈及创业失败的原因时,韩东不止一次提到:“当时真的太狂了。”

2018年底,麻辣诱惑因国外供应链负责人疏忽,使得龙虾出现了质量问题,当时韩东没有任何犹豫,直接下令把8000多万的小龙虾倒进尼罗河。

现在重谈此事韩东追悔莫及,表示当时就算把虾尾拆下来运回国,卖一毛钱一斤也能收回本。

回看韩东的整个创业史,确实有当“最狂创始人”的条件。

没有战斗的人生,只是一口枯井。这句话用在韩东创业史上,十分贴切。

出生在河北石家庄的韩东,天生自带商人的敏感,从大学开始就是个“创业达人”,且每次创业战斗都赌赢了。

大学期间韩东就开始折腾小买卖,倒卖过袜子和秋裤也炒过股。毕业后,更是辞掉首都机场的铁饭碗,毅然决然开始创业。

27岁时韩东开了第一家店,主要卖阿迪耐克等大牌运动鞋,当时他就很有营销思维,不光开门吆喝,还通过“杂志+电话+图册”的方式进行邮购销售。

卖了4年运动鞋,31岁的韩东攒下了人生的第一个100万。

拿着第一桶金韩东进入了第二个战场——餐饮行业。

他先是五环的石景山开了一家叫“厚德居”餐馆,主要卖北京炸酱面,但这家店只开了4个月就倒闭了。

这次失败让韩东越挫越勇,总结了两个创业铁律:一是要有差异化,二是要有爆款单品。

根据这两条铁律,韩东放弃了满大街的北京菜、东北菜和广东菜,而是加码川菜。

这个开在石景山的“川菜试验品”,是麻辣诱惑的雏形,刚开业日营业额就干到8700元。


让麻辣诱惑火遍全国的契机,来源于韩东创业铁律中的第二点:爆款单品。

一开始麻辣诱惑主营川菜,毛血旺、水煮鱼都是招牌菜,卖的不错但缺乏大爆款,经过市场调查,韩东选择了小龙虾。

韩东第一家主营小龙虾的麻辣诱惑,开业当天就排队50多号,半天营业额高达3万。

第二年这家店日均营业达到七八万元,大众点评连续5年霸榜第一,最多时排了2700号,绝对是现象级的网红顶流。


巅峰时的麻辣诱惑,在全国开设近120家门店,年销售额高达14亿元。

韩东本人坐拥北京8套房、埃及6套房,确实有“狂”的资本。

欠债2.5亿吃不起牛肉,
父子直播再创业

昔日风光无限的餐饮大佬,如今出现在公众面前,却被迫自降身价“卖惨”。

10块钱都得计算着花,牛肉都舍不得吃。
一家五口寄宿在亲戚家,指望老母亲的退休金生活。
儿子因为交不起学费,高中没上完就从国外辍学,如今帮饭店送餐一个月赚2000。

面对欠债2.5亿,被限制高消费,还有无数债主堵门催债的窘状,“创业圣体”韩东试图通过互联网重启人生。

韩东在抖音开设了一个“餐饮黄埔韩校长”账号,分享餐饮业经验。

其变现方式是直播卖课,线上20节课程只要198元;线下企业咨询价格也十分灵活,3000或者3万都可以。

面对昔日餐饮明星的二次创业,网友的观点两级分化,有人相信他还能翻身,有人觉得在卖惨圈钱。

更多是网友质疑:“创业失败的人凭什么教别人挣钱?”

其实细看韩东的创业史,藏着不少餐饮行业能复制的翻盘术。

1.小龙虾界的海底捞,被500多家企业模仿

韩东自称黄埔韩校长,很多人觉得他在吹牛。其实麻辣诱惑确实培养了一大批餐饮大拿,只是在韩东不务正业搞电商的时候都被挖走了。

韩东的麻辣诱惑之所以能成为顶流,是因为他极具互联网思维,开创了很多新模式。

他是麻辣小龙虾外卖开创者,靠小龙虾外卖年入过亿第一人。

2008年,美团还没有外卖,韩东就开始布局小龙虾外卖。他当时下血本让外卖店全部使用工业级微波炉,平均3秒就能出餐一份。


彼时麻辣诱惑北京一家外卖店,单日营业额单日最多有20万元,一个月最高能到500万元,放到现在也是遥遥领先。

麻辣诱惑是第一个在国外建供应链的本土餐饮企业。

众所周知小龙虾是季节性美食,为了把小龙虾卖成全年爆款,韩东考察了40多个国家选择在埃及建厂,他花了10年投资3亿在海外建立供应链。

这个决定解决了成本、季节性和活虾供应的问题,可谓一箭三雕。

彼时麻辣诱惑在埃及有三座小龙虾工厂,控制了尼罗河90%的小龙虾资源,每天都有几百名当地人帮他们捞小龙虾,一年能产出四五千吨。


2.网红餐厅鼻祖,最多排队2700号

韩东还是个引流高手,现在网红餐厅的引流手法都是他玩剩的。

他是第一个把小龙虾店开进购物中心的人。

在商场里吃饭现在看来稀松平常,但在20年前商场顶流位置都是留给外国大牌餐饮的,小龙虾只是街边店的水平。

韩东却大胆的把麻辣诱惑开在南京的德基、武汉的武广、北京的西单,全是顶流商圈。

且麻辣诱惑的面积小则五六百平米,大则上千平米,妥妥的中产网红餐厅。

韩东还开发了储值卡引流大法。

麻辣诱惑的储值卡有隐藏VIP功能,不仅能打折还不用排队,这在最多排队2700号的麻辣诱惑相当诱人。

韩东还是数字化管理开创者。
麻辣诱惑很早就有统计专业人才,对坪效、人效等专业数据进行统计,用数据管理即使放到现在也不过时。
麻辣诱惑破产很大原因在于创始人的关键决策失误,以及企业内部斗争和内耗,但其对于用户需求的洞察值得复制。
可以说韩东是个失败的商人,却不能说他是失败的创业者。

破产老板的人设,
并非翻红的捷径

“我活了两回,尽管一路波折仍坚信自己会是,摔得最惨还能起来的老炮儿”。

韩东始终认为失败并非终点,反思方可重生。

韩东的二次创业,从牌面上确实是还债重启人生的好机会。

他身上“破产老板”、“餐饮界黄埔校长”的IP人设,也相当有噱头。

其选择的直播赛道也是公认“来钱快”的行业,他欠的2.5亿元,在直播带货的战绩里,也不算天文数字。

今年5月,他儿子以“破产老登”的账号,开始拍摄自己父亲韩东负债2.5亿,寻求翻身路的短视频,也踩中了两个当下创业圈比较热门的风口:创业老炮翻红+创二代故事。

他的抖音账号每天都更新,情怀+玩梗+讲故事+自黑等各种爆火风格都在尝试,勤劳程度和内容丰富度也都拉满。

看起来还不错的牌面,能让韩东再次翻红吗?

从韩东这近一年的数据来看,并不是那么容易。

他在采访中透露,自己曾尝试做自媒体、卖课,去找了10多个MCN但没人理自己,所以自己只能一点点尝试。

餐饮黄埔韩校长的账号,靠着麻辣诱惑的知名度也吸引了一些铁粉,但账号经营了一年也只有1.4万粉丝,点赞最高的视频也不过500。

账号直播课程定价亲民,但市场反映却并未如预期般热烈,目前橱窗总销量仅906份。

要人设有人设要干货有干货,为何韩东的直播还债路走得不是那么顺呢?

最难突破的难关就是,用户信任。

自从罗永浩带货还债上演“真还传”后,在直播间重启人生,似乎成了“失意企业家”们的共同选择。

今年年初,深陷“倒闭风波”、经营停滞的鲜花电商品牌花加,也在用“重生之直播卖花”的方式寻求破局,创始人王柯每晚都在努力直播卖货,希望可以用新订单的利润来履约老订单。

钟薛高创始人林盛直播卖红薯还债,在宣传海报上,明晃晃地写着“带货还债”四个大字。

直播间的背景墙上印着大大的3个数字:729。代表729个被欠薪、拖欠赔偿金的在职员工和离职员工。

高合汽车在崩溃边缘时,其高管也曾多次出现在直播间,希望用带货收入来保障售后。

这么多创始人直播,真正能出圈的却寥寥无几,正对了网友那句话,不是所有直播都叫真还传。

企业家做直播卖货,是一个摆脱困窘现状的好选择。但想要粉丝真金白银的掏钱,用户信任是基础。

林盛在直播时表示,“无论是用直播还是卖货,欠债还钱不丢人。”

欠债还钱不丢人,但最终能说服消费者买单,却需要失意企业家们,用更多真诚和专业来换。


破产老板直播带货,是东山再起的选择,却不是捷径。

破产后的韩东,对自己有这样一句评价:“我不是一个失败者,3个亿不是一般人能欠的。”

客观来讲,韩东的能力配得上野心。

希望这个摔得最惨的餐饮老炮儿,真的能触底反弹。

参考资料:
凤凰WEEKIY采访视频.《破产老炮儿的麻辣人生》
餐观局.《专访麻辣诱惑创始人:从身价20亿到负债2.5亿,他还能翻身吗?
餐企老板内参.《从年入10多亿,到负债3个亿,一个明星餐企的陨落

图片来源于网络,侵权请联系删除


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本篇作者 | 云摇 | 内容运营 博文
 主编 | 张一弛

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